Na półkach sklepowych mamy nadzwyczaj przeróżne kawy. Zapakowane są one w różnorodne opakowania, pudełeczka, woreczki. Czasami niesłychanie długo zastanawiamy się zanim wybierzemy tą dobrą. Żeby wiedzieć, jakim sposobem dana kawa smakuje musimy jej spróbować. Nie ma innego sposobu na sprawdzenie jej smaku. Są kawy analogiczne do siebie w smaku, ale są też i takie absolutnie rozmaite.
Kawę można poddać klasyfikacji. Wyróżnia się kawy w ziarenkach, kawy rozpuszczalne oraz te, jakie są liofilizowane. W Polsce najatrakcyjniejsze są kawy rozpuszczalne. Większa część z nas pije oczywiście takie kawy. Kiedyś nie były one dostępne. Trzeba było sprowadzać je z zagranicy – a to czasem było bardzo trudne. Kupowało się więc kawy w ziarnach i odpowiednio przygotowywało do parzenia – mieliło w młynkach do kawy tak, żeby zdobyć trafną strukturę takich ziaren, aby rozdrobnić je.
Nie zdołały być zbyt drobne, lecz oraz nadmiernie grube. Każdy sam musiał wskazać, jaka kawa smakuje mu najbardziej. Dziś mamy niezmiernie wielki wybór kaw. Są rozmaite smaki, różni producenci i punkty sprzedaży – kofiti.pl. Jeśli kawę eksportuje się niemal do wszystkich krajów oznacza to, że musi być wytwarzana w olbrzymich ilościach – oraz tak również jest w rzeczywistości.
Każdego roku produkuje się aż 7 milionów ton kawy. To faktycznie wiele. W zależności od tego, gdzie taka kawa zostanie wyprodukowana, z plantacji jakich krajów zostanie zebrana i jak zostanie przygotowana zależy jej smak. A smaki są nadzwyczaj rozmaite. Pewnie każdy z nas spotkał się z kawą bardziej gorzką czy taką, której smak był nieomalże słodkawy. Kawę trzeba potrafić przygotować. W pewnych sytuacjach taki napój nie jest nazbyt pyszny – powinniśmy go słusznie przyprawić.
